I nostri prodotti
Robiole
Caporini freschi 100% latte di capra crudo.
La pasta è di colore bianco, di consistenza omogenea.
Sapore delicato.
Da gustare al naturale, con aromi o conditi con olio pepe e sale.
Taveggiola di capra
100% latte di capra
Boscaiola dal sapore intenso
Tome
100% latte di capra oppure misto (70% capra, 30% vacca).
Formaggio stagionato dal sapore via via più deciso con il procedere della stagionatura.
Tavri'
100% latte di capra
Formaggio semistagionato.
Pasta morbida, crosta bianca derivata dalla formazione di un feltro superficiale.
Sapore dolce e aromatico.
Taviolini al naturale - agli aromi
Taviolini al naturale - agli aromi
Piccoli caprini freschi 100% latte di capra crudo, interno a fermentazione lattica.
Bianchi o ricoperti di erbe aromatiche.
Sapore gustosamente acidulo, pasta morbida e spalmabile.
