100% latte di capra
Formaggio semistagionato.
Pasta morbida, crosta bianca derivata dalla formazione di un feltro superficiale.
Sapore dolce e aromatico.
Capre, maiali, galline, oche e caprette da allevamento biologiche certificate. Maschi da macello nei mesi da novembre ad aprile.
Nella campagna cremonese facilmente raggiungibili trovate la nostra azienda agricola.